کلم انواع مختلف دارد با رنگ هاو شکل هاي گوناگون مثل براکلي – گل کلم – کلم برگ که اين سه کلم از انواع ديگر آن شناخته شده تر هستند همه آن ها در يک چيز مشترک هستند آن ها داراي خاصيت ضد سرطان هستند به خصوص براکلي و براي سلامتي فوق العاده مفيد مي باشند و به علت نداشتن چربي و شکر و پايين بودن کالري بهترين ماده غذايي براي سلامتي و کاهش وزن مي باشند.پزشکان عقيده دارند کلم را براي سلامتي به برنامه غذايي هر روزتان اضافه کنيد با آن سالاد انواع غذاها و ترشي ها را ميتوانيد درست کنيد .
اين روزها رژيم سوپ کلم براي لاغر شدن خيلي طرفدار پيدا کرده اين سوپ بسيار مغذي مفيد و کم کالري است بجاي نهار و شام ميتوانيد از اين سوپ بخوريد و لاغر شويد.

دستور درست کردن آن از اين قرار است :
_ يک ليوان آب گوجه فرنگي
_ يک ليوان آ ب مرغ يا گوشت بدون چربي
_ دو ليوان آب
_ نصف کلم برگ خورد شده
_ نصف ليوان هويج خورد شده
_ يک عدد پياز متوسط خورد شده
_ دو حبه سير
همه مواد بالا را روي حرارت ملايم بگذاريد بپزد اگر دوست داشته باشيد ميتوانيد به آن سبزيجات ديگر مثل براکلي – گل کلم –جعفري هم اضافه بکنيد .