اين باور که مي گويند ژله از پودر استخوان گاو است و براي افراد مبتلا به آرتروز مفيد است اشتباه است؟
نه، ژلاتين را از استخوان دامي که ذبح حلال شده يا پوست برخي ماهي ها استخراج مي کنند. ژلاتين پروتئيني خوراکي است که به طور عمده از فرآوري کلاژن که ساختمان اصلي تشکيل دهنده پوست، تاندون ها و استخوان مهره داران است به دست مي آيد. کلاژن به طور مستقيم اثرات ضدالتهابي دارد و داراي اثر مستقيم روي بافت مفاصل است. همچنين ژلاتين روي درمان بيماري هاي تحليل برنده سيستم ماهيچه اي اسکلتي نيز تاثير مثبت دارد.

? روي برخي دسرها نوشته شده حاوي ?? درصد شير تازه. آيا شير موجود در اين دسرها مي تواند تامين کننده نياز بدن به کلسيم باشد؟
معمولا در برخي پودينگ هاي کرمي از شير تازه و خامه استفاده مي شود. البته نبايد هيچ چيز را جايگزين شير کرد. مصرف هرازگاهي اينگونه دسرها مانعي ندارد اما نبايد با مصرف آنها شير را از سبد غذايي خانه حذف کرد. هيچ چيز حتي ساير فراورده هاي لبني نيز نمي توانند جايگزين مناسبي براي شير باشند و مصرف ? ليوان شير براي کودکان و خانم ها به طور روزانه توصيه مي شود.