آیا ژله از پودر استخوان گاو است

این باور که می گویند ژله از پودر استخوان گاو است و برای افراد مبتلا به آرتروز مفید است اشتباه است؟
نه، ژلاتین را از استخوان دامی که ذبح حلال شده یا پوست برخی ماهی ها استخراج می کنند. ژلاتین پروتئینی خوراکی است که به طور عمده از فرآوری کلاژن که ساختمان اصلی تشکیل دهنده پوست، تاندون ها و استخوان مهره داران است به دست می آید. کلاژن به طور مستقیم اثرات ضدالتهابی دارد و دارای اثر مستقیم روی بافت مفاصل است. همچنین ژلاتین روی درمان بیماری های تحلیل برنده سیستم ماهیچه ای اسکلتی نیز تاثیر مثبت دارد.

▪ روی برخی دسرها نوشته شده حاوی ۹۹ درصد شیر تازه. آیا شیر موجود در این دسرها می تواند تامین کننده نیاز بدن به کلسیم باشد؟
معمولا در برخی پودینگ های کرمی از شیر تازه و خامه استفاده می شود. البته نباید هیچ چیز را جایگزین شیر کرد. مصرف هرازگاهی اینگونه دسرها مانعی ندارد اما نباید با مصرف آنها شیر را از سبد غذایی خانه حذف کرد. هیچ چیز حتی سایر فراورده های لبنی نیز نمی توانند جایگزین مناسبی برای شیر باشند و مصرف ۲ لیوان شیر برای کودکان و خانم ها به طور روزانه توصیه می شود.